【资料图】
第一步：清水洗净沥干；
第二步：放入盆中，洒入少许盐，花椒粉，鸡精，酱油，料酒腌制10分钟左右；第三步，加入少许面粉，食用油，料酒用手抓匀腌制5分钟；
第四步，切少许土豆丁备用，尽量小点；第五步，铁锅热油，4成热时放入腌好虾壳皮，10秒后放土豆丁，15秒后起锅沥干油；
第六步，生姜大蒜下锅翻炒，把之前过油的虾皮及土豆丁下锅一起翻炒，加少许盐，然后出锅！
【资料图】
第一步：清水洗净沥干；
第二步：放入盆中，洒入少许盐，花椒粉，鸡精，酱油，料酒腌制10分钟左右；第三步，加入少许面粉，食用油，料酒用手抓匀腌制5分钟；
第四步，切少许土豆丁备用，尽量小点；第五步，铁锅热油，4成热时放入腌好虾壳皮，10秒后放土豆丁，15秒后起锅沥干油；
第六步，生姜大蒜下锅翻炒，把之前过油的虾皮及土豆丁下锅一起翻炒，加少许盐，然后出锅！
